NOTE.

Nous avons dit (page 466 ) qu'à l'Hôtel-Dieu de Paris, la mortalité était de 1 sur 4 3/4.

Avant la Révolution elle y était, suivant Tenon, de 1 sur 4 1/2. M. de Pastoret, dans son Rapport (1816), qui embrasse une période de dix années, du 1er janvier 1804 au 1er janvier 1814, affirme que pendant cette période, la mortalité a été de sur 4 100

Mais, depuis 1816, elle a diminué d'une manière extrêmement remarquable, par l'effet des grandes améliorations hygiéniques qui font aujourd'hui de l'Hôtel-Dieu l'hôpital le plus salubre de tout Paris. Au fur et à mesure que l'on a poursuivi le plan de réforme et que l'on a multiplié les conditions de salubrité, on a vu la mort fuir, pour ainsi dire, devant les assainissements successifs.

Ainsi, en 1818, la mortalité était de ........... 1 sur 5,38 En 1824, elle n'est plus que de.............. | sur 7,11

Et elle se maintient, depuis plusieurs années, dans la proportion, chiffre moyen, de. .....

TABLE

SELON L'ORDRE DES MATIERES.

AVERTISSEMENT.

CHAPITRE 1er. CARACTÈRE D'UN TRAITÉ DE LA SALUBRITÉ.

S 1. Définition des mots Hygiène et Salubrité, 9. - $ 2. Histoire

de la salubrité chez les peuples anciens et modernes, 11. –

S 3. Conditions dans lesquelles se trouvent les grandes villes ;

intérêts opposés de l'industrie, de la salubrité et de la pro-

priété, 19. — S 4. Ordonnances de police sur la salubrité, 22.

- $ 5. Institution des Conseils de salubrité, 25.

CHAPITRE II. DES LIEUX QUI SERVENT D'HABITATIONS A L'HOMME.

S 1. Montagnes, plaines, vallées, 28. —S 2. Des grandes villes, 34.

-S 3. De l'air dans les grandes villes, 41.–S 4. De l'eau, 46.

CHAPITRE III. Des Maisons.

S 1. Observations générales sur les maisons, 48. — S 2. Maté-

riaux des maisons, leurs genres divers de construction, 49. -

S 3. Habitation des maisons récemment construites, 52. –

S 4. Hauteur et contenance des maisons, leur orientation, 54.

-S 5. Aménagement intérieur, allées, cours, escaliers, toiture,

56. —S 6. Caves, 58. —S 7. Boutiques, magasins, rez-de-chaus-

sée, 58. — S 8. Ventilation, portes et fenêtres, 60. — S 9. De
la capacité des appartements, 63. —S 10. Des conditions de
salubrité des différentes parties des appartements. Cuisine,
chambre à coucher, 65. – S 11. Latrines : désinfection des
fosses d'aisance , 68. – S 12. De l'éclairage dans les habita-
tions, 78.-S 13. Chauffage des maisons particulières : chemi-

nées, 80. — $ 14. Soins divers qui se rapportent à la salubrité

des maisons, 86. – S 15. Des vieux quartiers et de l'habitation

du pauvre dans les villes, 88.

CHAPITRE IV. Des Rues ET DES PLACES PUBLIQUES.

S 1. Hauteur des maisons, 94. — S 2. Pavage des rues, 98. –

S 3. Des égouts, 100. – S 4. Enlèvement des boues et des

neiges. Voirie, 107. - $ 5. Urinoirs, latrines publiques, 110.

CHAPITRE V. DES ÉDIFICES DESTINÉS A RECEVOIR UNE POPULATION

AGGLOMÉRÉE, 113.

S 1. Salubrité des ateliers et fabriques, 114. – S 2. Colléges

et autres maisons d'éducation, 121. S 3. Prisons, 130. –

S 4. Hôpitaux , 140. -- S 5. Casernes, 155. - S 6. Eglises,

159. – S 7. Théâtres, 162.

CHAPITRE VI. DES ÉTABLISSEMENTS ET DES LIEUX A ÉMANATIONS

INCOMMODES, DANGEREUSES ET INSALUBRES, 165.

S 1. Manières diverses dont l'industrie peut compromettre la santé

publique, 165. — S 2. Des autorisations délivrées par les Conseils

de salubrité aux fabriques incommodes et insalubres , 169. –

S 3. De l'incommodité et de l'insalubrité, 171, -- S 4. De l'amé-

lioration des procédés de fabrication au point de vue de la salu-

brité, 175.

CHAPITRE VII. DE QUELQUES FOYERS SPÉCIAUX D'INFECTION, 187.

S 1. Salubrité des Cimetières , inhumations précipitées, morts

apparentes, 187.-S 2. Écarrissage, 218.–S 3. Abattoirs, 226.

CHAPITRE VIII. Des ÉTABLISSEMENTS A ÉMANATIONS INCOMMODES,

INSALUBRES ET DANGEREUSES, 228.

1" Section. — ÉTABLISSEMENTS DE PREMIÈRE CLASSE, 228.

S 1. Acides minéraux. Acide sulfurique, 230.–S 2. Cendres gra-

velées, 242. — S 3. Produits chimiques, 243. — $ 4. Chlorures

alcalins, 246. --S 5. Matières animales. Colle-forte, ostéocolle,

246. — S 6. Fonderies de suif en branches, à feu nu , 247, –

S 7. Engrais cruorique, 250. S 8. Fabrication du bleu de

Prusse, 251. - $ 9. Matières animales végétales. Orseille, 252.

- S. 10. Amidon, 254. - § 11. Poudres fulminantes, 255. —

S 12. Allumettes chimiques, 257. - $ 13. Artificiers, 259. —

S 14. Verreries, 260. ---S 15. Toiles cirées, taffetas et cuirs

vernis, 260.

2me Section. — ÉTABLISSEMENTS DE SECONDE CLASSE, 261.

S 1. Fours à chaux et à plâtre, 261.–S 2. Machines à vapeur,

266. – S 3. Éclairage au gaz hydrogène carboné, 273. -

S 4. Mastic et granit bitumineux, 278. – S 5. Rectification

des huiles essentielles, 281. — S 6. Dérochage et décapage du

cuivre, 281. —S 7. Sulfate de fer, 283. — S 8. Fonderies, 284.

- S 9. Tanneurs et corroyeurs, 286. – S 10. Chandelles,

bougies stéariques, 288. – S 11. Chapellerie, 289.

30Section. - ÉTABLISSEMENTS DE TROISIÈNE CLASSE, 290.

CHAPITRE IX. DE LA POLICE DES ALIMENTS ET DES Boissons, 290.

S 1. Falsification des aliments, 290. - $ 2. Falsification du lait,

292. — S 3. Viandes, 297. — 3 4. Céréales, farine, pain, 303.

- S 5. Falsification des boissons , 305. – S 6. Condiments

alimentaires, vinaigre, sucre, sel , 306.-S 7. Bonbons coloriés,

pastillage, 307. - S 8. Boissons , aliments et cosmétiques nou-

veaux, 309.

CHAPITRE X.

FALSIFICATION DES MÉDICAMENTS, 310.

CHAPITRE XI. LÉGISLATION, 319.

S 1. Décret du 17 octobre 1810, relatif aux manufactures et ate-

liers qui répandent une odeur insalubre et incommode, 319.

- S 2. Ordonnance de police du 17 novembre 1810, 323. –

S 3. Ordonnance du 14 janvier 1815, contenant des règlements

sur les établissements et ateliers qui répandent une odeur in-

commode ou insalubre, 325. - S 4. État général des ateliers

et établissements incommodes ou insalubres, 327.

Seconde Partie.

HYGIÈNE DE LYON.

LETTRE A M. JAYR, PAIR DE FRANCE, PRÉFET DU RHÔNE, 355.

CHAPITRE Jer. TOPOGRAPHIE.

S 1. Situation topographique de Lyon, 363. — S 2. Cours d'eau,

le Rhône, la Saône, 365. - S 3. Structure géologique du sol, 369. — S 4. Expositions du sol, paysage lyonnais, 374. – S 5. Climat, 377.

CHAPITRE II. CONDITIONS SANITAIRES DE LA POPULATION LYONNAISE.

S 1. Caractères physiques de la population lyonnaise, 379.

S 2. Conditions d’insalubrité de la ville de Lyon, 382. S 3. Habitudes de la population lyonnaise, 389. — S 4. Égoûts de Lyon, 390. --S 5. Vidanges, 394. – S 6. Voirie, écarrissage, 395. —S 7. De la prostitution à Lyon, 400. — S 8. Du charlatanisme à Lyon et dans les grandes villes, 407. S 9. Maladies régnantes, épidémies, 410. - S 10. Tableaux de mortalité, 412. – S 11. Cimetières, 415. — S 12. Noyés et asphyxiés, 419. — S 13. Chiens enragés, hydrophobie, 423. - S 14. Eaux minérales, 424.

CHAPITRE III. DES PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS PUBLICS DE

LYON, AU POINT DE VUE DE LA SALUBRITÉ. S 1. Collége royal, 426. — S2. Salles d'asile, 433. --S 3. Dépôt

de mendicité, 437. — S 4. Prisons, 439. – S 5. Casernes,

446, - S 6. École vétérinaire, 450, HÔPITAUX, 453. – S 1. Hôtel-Dieu, 454. – S 2. Hospice de

la Charité, 472. - S 3. Hospice des Incurables, 484. S 4. Hospice de l'Antiquaille, 487. – S 5. Asile des aliénés